Tem como objetivo revelar como são feitos cada um dos cortes nobres, e como obter o seu melhor aproveitamento.

Alegra Foods apresenta: Marcelo Bolinha que durante três dias mostrará ao vivo os cortes ideais para bovinos, suínos e ovinos. Em uma bancada preparada para que o público tenha visibilidade e acompanhe todos os detalhes, Bolinha mostrará como fazer a desossa de carcaças e apresentará informações importantes sobre o marmoreio da carne. O convidado ensinará ainda diversas maneiras de trabalhar melhor a carne e a gordura para ativar o sabor no preparo.

Evento gratuito.

Oferecimento: Caixa Economica Federal – Governo Federal  |  Alegra Foods  |  Açougue Bady